海よ　空よ　大地よ　BEACH葉山代表のブログ

小浜が好きです。

何が好きかというと、
25年も通っているのに、訪れるたびに初めての客のように扱ってくれる。
朝からやっている。
餃子がうまい。
麺が細い。
などでしょう。
醤油ラーメンというよりも煮干しです。

しかし謎があります。


これです。
たまごとじ「風」

風？

なんで風なの？

海を目の前にして「なんだか海っぽいね」というような感じです。
ぽいねいらないから。海だから。

風はいらないから。しっかりとじてくれればいいから。

そして何よりの謎は、レタスが入っている。丸ごと１枚。



繰り返します。
私は小浜が好きです。

いつも頼むのは、ワンタンメンにさらに餃子。もしくはチャーハン風焼き飯。
風はいらないか。チャーハンです。焼き飯ではありません。

スープは、醤油というか煮干しそのもの。
胡椒と酢を入れて調整します。
自分好みに調整していただきます。
それにしても朝の10時半からラーメン食べる人ってどんな人？
って言いながら、10時半に店に入る人多数。