海よ　空よ　大地よ　BEACH葉山代表のブログ

或る日のスタッフ同士の会話

N氏：あ〜疲れた。たまにはいいお酒でも飲みたいなあ〜

Kる：あら。いいですねえ。お付き合いしますよ。どんなお酒がいいですか？

N氏：あら。嬉しいこと言ってくれるねえ。おいらはねえやっぱりワインかなあ。

Kる：あら顔に似合わずおしゃれですね。

N氏：ん？なんか言ったか？まあさあ、おいらがフランスにいた時に毎日飲んでいたからねえ。

Kる：いつからフランスに住んでいたことになったの？

N氏：だからさあ、ワインにはうるさいんだよね。かなり詳しいよ。おいら。かなり長かったからね。

Kる：あら。ならばちょうどいいワインが２本ありますよ。もったいなくて倉庫にしまっていました。

N氏：なんと都合のいい。お。いいじゃない。開けちゃおう。開けちゃおう。忘年会。

Kる：では折角なので親方様に蘊蓄を語っていただきましょう。
では目隠しして、どんなワインか当ててください。

N氏：お、ブラインドテストだね。望むところだよ。色々と教えてあげよう。
まずな、ワインのテイスティングは、視覚、嗅覚、味覚を使ってワインの特性を評価するんだよ。