海よ　空よ　大地よ　BEACH葉山代表のブログ

或る日のスタッフ同士の会話

N氏：イライライライラ

Kる：あら？親方様珍しく働いているのねん。どうしたんですか？イライラしているようですが。

N氏：なんでわかるの？

Kる：だって口でイライラって言っていたじゃないですか。

N氏：おっと。ついつい口に出てしまったか。あ〜忙しい。

Kる：慣れないことやっているからイライラするんですよ。

N氏：だってさ、みんな出ちゃっているから、おいらが働かなくちゃならないじゃない。
もうさ、ご飯食べる時間もないんだよね。

Kる：え〜。そりゃ大変だ。

N氏：それなのにさ、お昼を簡単に済ませようと思って探してみたらさあ。

Kる：そしたら？

N氏：スローフードって書いてある店が多いんだよね。何それ？おいらみたいに忙しい人のこと考えてる？

Kる：たま〜に忙しいとこれだ。

N氏：だってスローフードって、ゆっくり配膳するってことでしょう？

Kる：意味違いますが。

N氏：忙しい俺みたいなビジネスマンには、無理だな。あ、閃いた。

Kる：え？何か言いました？

N氏：これからは、早く出す店を作ろう。きっと俺みたいな優秀なビジネスマンに受けるぞ〜。

Kる：え？よく聞こえな〜い。

N氏：スローフードと真逆をいくレストラン。名前はファーストフードにしよう。

Kる：大丈夫ですか？

N氏：でもな、メニューが多いとさっと出せないからな。すぐに出せる料理に限定しよう。
うん〜〜〜〜〜。あ、牛丼なんてどう。美味しくて安くて早いってフレーズを全面に出してさ。

Kる：それありますから。

N氏：え？もうある？パクられたか〜。

Kる：色々大丈夫ですか？

N氏：あ、閃いた。こりゃすごいよ。餃子一本に絞るんだよ。お客さんが座ったら「何枚」って聞くだけ。常に焼いていればさ、すぐに出せるじゃん。「２枚」ってお客さんが言う途端に出せるぐらいのスピード。２で反応するぐらいの迅速さだな。こりゃ売れるぞ〜。
名前は葉山餃子にしよう。

Kる：え？なんか聞いたことあるような。

N氏：最低2皿はしなければならず、席に着いた瞬間飲み物を注文し、自動的に一皿目の餃子が出てくるのである。そして5個のうち3つ目くらいを食べ終わった時点で次の一皿が出てきて、残った2個の餃子が新しい皿に移され空の皿は新しい皿の下に重ねられる。そして以降は残り2個くらいになった時点で店員に追加注文の有無を聞かれ、食べた分だけ皿が重ねられていくのである。

Kる：親方様　何かをコピペしてない？

てな会話があったとかなかったとか。