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Kる:あら。なんか親方様 本格的!もしかして本当にワイン詳しいのん?
N氏:まあ、そこら辺のソムリエには負けないかなあ。
Kる:え〜。初めて聞きました。
N氏:まあ、脳ある鷹は偏差値高いというだろう。
Kる:それも初めて聞きました。まあいいから目隠しして下さい。
最初の一杯を当てて下さいね。
N氏:ふふふ。まずは香りを嗅ぐんだよね。その後にグラスを回してと。
Kる:ほー。本格的!
N氏:その後に少量を口に含むんだよね。酸味や渋みを確認するんだよね。渋みはタンニンて呼ぶんだよね。
Kる:あら、どうですかこのワインは。
N氏:素敵だねえ。割と軽めだね。タンニンは少なめだね。
Kる:ん?
N氏:まあビンテージはわからないなあ。でもいいピノノワールだねえ。
Kる:白ワインですけど。
N氏:いや。ピノノワールに似た白だねえ。
Kる:へ?
つづく
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或る日のスタッフ同士の会話
N氏:あ〜疲れた。たまにはいいお酒でも飲みたいなあ〜
Kる:あら。いいですねえ。お付き合いしますよ。どんなお酒がいいですか?
N氏:あら。嬉しいこと言ってくれるねえ。おいらはねえやっぱりワインかなあ。
Kる:あら顔に似合わずおしゃれですね。
N氏:ん?なんか言ったか?まあさあ、おいらがフランスにいた時に毎日飲んでいたからねえ。
Kる:いつからフランスに住んでいたことになったの?
N氏:だからさあ、ワインにはうるさいんだよね。かなり詳しいよ。おいら。かなり長かったからね。
Kる:あら。ならばちょうどいいワインが2本ありますよ。もったいなくて倉庫にしまっていました。
N氏:なんと都合のいい。お。いいじゃない。開けちゃおう。開けちゃおう。忘年会。
Kる:では折角なので親方様に蘊蓄を語っていただきましょう。
では目隠しして、どんなワインか当ててください。
N氏:お、ブラインドテストだね。望むところだよ。色々と教えてあげよう。
まずな、ワインのテイスティングは、視覚、嗅覚、味覚を使ってワインの特性を評価するんだよ。
つづく
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ラジオの収録
起きてますよ
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このボトル知らないなあ
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似顔絵を書いてもらいました。
似ていますねえ。
さすがAI営業部長
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或る日のスタッフ同士の会話
N氏:イライライライラ
Kる:あら?親方様珍しく働いているのねん。どうしたんですか?イライラしているようですが。
N氏:なんでわかるの?
Kる:だって口でイライラって言っていたじゃないですか。
N氏:おっと。ついつい口に出てしまったか。あ〜忙しい。
Kる:慣れないことやっているからイライラするんですよ。
N氏:だってさ、みんな出ちゃっているから、おいらが働かなくちゃならないじゃない。
もうさ、ご飯食べる時間もないんだよね。
Kる:え〜。そりゃ大変だ。
N氏:それなのにさ、お昼を簡単に済ませようと思って探してみたらさあ。
Kる:そしたら?
N氏:スローフードって書いてある店が多いんだよね。何それ?おいらみたいに忙しい人のこと考えてる?
Kる:たま〜に忙しいとこれだ。
N氏:だってスローフードって、ゆっくり配膳するってことでしょう?
Kる:意味違いますが。
N氏:忙しい俺みたいなビジネスマンには、無理だな。あ、閃いた。
Kる:え?何か言いました?
N氏:これからは、早く出す店を作ろう。きっと俺みたいな優秀なビジネスマンに受けるぞ〜。
Kる:え?よく聞こえな〜い。
N氏:スローフードと真逆をいくレストラン。名前はファーストフードにしよう。
Kる:大丈夫ですか?
N氏:でもな、メニューが多いとさっと出せないからな。すぐに出せる料理に限定しよう。
うん〜〜〜〜〜。あ、牛丼なんてどう。美味しくて安くて早いってフレーズを全面に出してさ。
Kる:それありますから。
N氏:え?もうある?パクられたか〜。
Kる:色々大丈夫ですか?
N氏:あ、閃いた。こりゃすごいよ。餃子一本に絞るんだよ。お客さんが座ったら「何枚」って聞くだけ。常に焼いていればさ、すぐに出せるじゃん。「2枚」ってお客さんが言う途端に出せるぐらいのスピード。2で反応するぐらいの迅速さだな。こりゃ売れるぞ〜。
名前は葉山餃子にしよう。
Kる:え?なんか聞いたことあるような。
N氏:最低2皿はしなければならず、席に着いた瞬間飲み物を注文し、自動的に一皿目の餃子が出てくるのである。そして5個のうち3つ目くらいを食べ終わった時点で次の一皿が出てきて、残った2個の餃子が新しい皿に移され空の皿は新しい皿の下に重ねられる。そして以降は残り2個くらいになった時点で店員に追加注文の有無を聞かれ、食べた分だけ皿が重ねられていくのである。
Kる:親方様 何かをコピペしてない?
てな会話があったとかなかったとか。
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もしかして夏終わりました?
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購読しています。
何故かlegend surferとしてお招きいただいていませんが。
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福岡も左側に寄ります。
関東と同じです。
実は京都も同じです。
大阪は右側です。
関西でも分かれるようですね。
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これは気に入りました。
ゴマ鯖
鶏皮焼き
あまり得意ではないとんこつラーメン
むしろ苦手な鯨
水産資源を守るためにも消費しなくてはならないのでしょうが、味がちょっと苦手なのです。
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もうクリスマス?
夏は終わったのですかね?
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冠雪が溶けてしまったようです。 -
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35年前に購入したサックスです。
タンポ交換、コルク交換だけでなく内部まで洗浄していただきました。
ピカピカです。
音の通りが格段に良くなりました。
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