或る日のスタッフ同士の会話
Kる「親方様何食べてるのん？美味しそう」
N氏「これ？美味しいよ。いや素晴らしくうまい。上品なお味なのよ。あんぽ柿よ」
Kる「あんぽ？」
N氏「そうそう」
Kる「干し柿とあんぽ柿って違うの？」
N氏「え？そんなことも知らないの？あんぽ柿のこと知らない人をあんぽんたんっていうのよ」
Kる「え〜知らなかった。で、違いは？」
N氏「あ、お腹が痛い。ちょっと待ってね。トイレ行ってくるから」
しばらくして
N氏「えーと。なんだっけ？ああ、あんぽ柿の説明ね」
Kる「お願いします」
N氏「あんぽ柿は皮をむいたあと、硫黄燻蒸の処理を施すことが特徴です。その後自然乾燥させることで完成します。この硫黄燻蒸によって、ポリフェノールの酸化が抑えられるので、実が黒くならずにオレンジ色のまま保たれます」
Kる「すごーい。親方様博学〜。ところで、あんぽ柿の方が瑞々しいみたいなのだけど」
N氏「あ、痛い。痛すぎる。もう一度トイレ行かせて」
しばらくして
N氏「えーと。なんだっけ？ああ、あんぽ柿が瑞々しい理由ね」
Kる「お願いします」
N氏「干し柿の水分量は20〜30%程度ですが、あんぽ柿の水分量は50%前後です。そのため、あんぽ柿はゼリーのようなトロッとした食感とようかんのような甘さがあるのが特徴です。あんぽ柿は、干し柿が苦手な人でも食べやすいと言われています」
Kる「なんか棒読みなんだけど。。。。怪しい。。。」
てな会話があったとか、なかったとか。
Kる「親方様何食べてるのん？美味しそう」
N氏「これ？美味しいよ。いや素晴らしくうまい。上品なお味なのよ。あんぽ柿よ」
Kる「あんぽ？」
N氏「そうそう」
Kる「干し柿とあんぽ柿って違うの？」
N氏「え？そんなことも知らないの？あんぽ柿のこと知らない人をあんぽんたんっていうのよ」
Kる「え〜知らなかった。で、違いは？」
N氏「あ、お腹が痛い。ちょっと待ってね。トイレ行ってくるから」
しばらくして
N氏「えーと。なんだっけ？ああ、あんぽ柿の説明ね」
Kる「お願いします」
N氏「あんぽ柿は皮をむいたあと、硫黄燻蒸の処理を施すことが特徴です。その後自然乾燥させることで完成します。この硫黄燻蒸によって、ポリフェノールの酸化が抑えられるので、実が黒くならずにオレンジ色のまま保たれます」
Kる「すごーい。親方様博学〜。ところで、あんぽ柿の方が瑞々しいみたいなのだけど」
N氏「あ、痛い。痛すぎる。もう一度トイレ行かせて」
しばらくして
N氏「えーと。なんだっけ？ああ、あんぽ柿が瑞々しい理由ね」
Kる「お願いします」
N氏「干し柿の水分量は20〜30%程度ですが、あんぽ柿の水分量は50%前後です。そのため、あんぽ柿はゼリーのようなトロッとした食感とようかんのような甘さがあるのが特徴です。あんぽ柿は、干し柿が苦手な人でも食べやすいと言われています」
Kる「なんか棒読みなんだけど。。。。怪しい。。。」
てな会話があったとか、なかったとか。
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